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90后農村女孩創業賣雞米飯年賺30萬

食尚香   |   2017-07-29

雞米飯

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  “為了調整配方做出好吃的快餐,幾個月里她吃掉了2000多個雞腿……”說起23歲的平度農村女孩魏雅靜,同事們被她的執著所折服。兩年前魏雅靜大學畢業后開始自主創業,兩年時間里她做過酒店服務員、當過送餐工、包子工,后來自己開包子鋪,而就在去年3月份,她傾盡所有積蓄開了一家做雞米飯的快餐店,不到一年時間就賣出了6萬份,賺了近30萬元。由于她家里條件不好,深知貧困家庭孩子上學不容易,所以每賣出一份快餐,她就拿出一毛錢的利潤資助貧困學生,一年時間內她捐出了6000元錢資助了6名貧困小學生。

雞米飯

創業 90后農村女孩年賺近30萬

  魏雅靜今年23歲,家在平度崔家集鎮魏家村,可誰也沒想到一個剛從農村出來的普通女孩靠著經營快餐店年賺 30萬元。采訪中,記者了解到,魏雅靜的這家快餐店位于平度市區 ,是在2013年3月份開始營業,而一年時間里,她就賣出了六萬份。“說實話,其實連我自己都不敢相信 。”說起此事,魏雅靜還顯得有些害羞。

  2012年,她從青島一所學院的酒店管理專業畢業,與千千萬萬剛剛走出校園的普通大學生一樣,魏雅靜也選擇了與專業相關的行業工作,但是她心里卻懷著一個夢想。“洋快餐賣遍全球,有很多大品牌,我就是學的餐飲,也希望能創造出一個中國快餐的大牌子。”魏雅靜說,就在上學期間,她都會到一些酒店、快餐店打工、而畢業之后她還當過送餐工、做過包子工。

  由于本身就是從事酒店管理專業的,魏雅靜利用課堂上學到的知識,在打工中結合實踐,不斷摸清了餐飲業的經營方法。“2012年年底,我跟同學合伙開了一家包子鋪。”魏雅靜說,由于自己的堂哥也經營著多家包子鋪,所以從進料、配方等多個方面,她能得到堂哥的幫助。“賣包子讓我賺了一些錢,但后來因為這家店要拆除進行改造,所以我不得不放棄了。”魏雅靜說。

用心 數百次反復調味配制食譜

  那為何要做雞米飯這樣的快餐呢?魏雅靜說,她在酒店打工時就事事處處用心,而期間她就特別留意到,在平度的很多酒店內,客人們都很喜歡點紅燒雞塊這道菜,而且也喜歡配著米飯吃。

  “我本身學酒店管理,所以對做菜也特別喜歡。”魏雅靜說,她在平時也不斷嘗試著做這道菜,而且琢磨如何能做到讓大眾都喜歡吃的口味。

  特別是當自己包子鋪關閉后,她就有了做雞米飯的想法。2013年3月份,她將之前靠包子鋪賺的幾萬元全部拿出,然后在平度市區租下了一個門頭,之后又向堂哥借了幾萬元進行裝修,比較終開起了這家快餐店。

  3月18日中午,記者來到這家店時,不時有客戶前來購買,根據量的多少,每種快餐的價格也不同,比較便宜的15塊錢。“小魏特別用心,我跟她年紀差不多,但我真是佩服她。”一位員工小王透露,為做到口味統一、口感純正,開業之初魏雅靜反復調整配方,“她一邊做一邊嘗一邊改,光雞腿就吃了兩千多個。”小王說。

  據介紹,經過數百次的反復調味嘗試,魏雅靜比較終配制出了自己的食譜。據魏雅靜介紹,目前她每天的營業額都在3000元左右,而好的時候能達到5000元。

團隊 7名員工中4個是大中專生

  “現在像我們這樣的??飘厴I生或者中專畢業生找一份滿意的工作確實比較難,所以我也想帶動她們一起創業。”采訪中,魏雅靜說,現在快餐店里有7個員工,其中4個是畢業不久的大中專生。

  “我們都是年輕人,就得勤快點,吃點苦不算什么。”為了自己的夢想,魏雅靜和自己的員工們都很努力,起早貪黑。另外,快餐除了要有好的口味外[www.cyonE.com.cn/],還要有一個明顯的特點,就是“快”。為適應現代人生活工作節奏快的特點,魏雅靜在“快”上下足了功夫。“一份雞米飯保證6分鐘完成。”魏雅靜說,她采取的方法是用高壓鍋悶壓,再用砂鍋收汁,既保證了速度,又保證了口味。此外,為了提高銷售量,他們還做起了“外賣”。

回饋 掙的錢資助6個貧困小學生

  “我父親和母親起初都在我們鎮的供銷社里上班,可后來兩人全都下崗,家里以前也挺困難的,我知道貧困的滋味,現在創業有錢了,也應該幫助一下像我一樣的孩子,讓他們能夠好好成長。”魏雅靜告訴記者,做人不能總是向社會索取,而不回報,“我能創業成功,多虧大家幫助,我也希望能夠回饋社會,把愛心傳遞下去。”魏雅靜說。

  魏雅靜告訴記者,她身邊有不少孩子因為家庭貧困很早就出去掙錢打工了,小小年紀輟學對孩子的影響很大。從創業之初,魏雅靜就決定了,每賣出一份快餐,就要從利潤里面拿出一毛錢,將這些錢攢起來,拿去給需要幫助的兒童,資助他們的學業。魏雅靜是這么說的,也是這么做的,在2013年,魏雅靜一共賣出了6萬份快餐 ,魏雅靜就拿出了6000元,送到了平度市開發區實驗小學的6名貧困小學生手里。

  “一毛錢很少,但是積累起來就會很多,我能幫助的人很少,但是人人都拿出愛心,力量就會很大。”魏雅靜告訴記者,她決定不僅是在這個本店,今后加盟的分店也會將這個“一毛錢”的傳統延續下去,讓更多的人得到幫助,她這樣做雖然也有人質疑,但在她的眼中愛心沒有錯,為了愛心她會一直堅持下去。

  在提起為什么回饋社會的時候,魏雅靜總是謙虛地說“因為很多人幫助過她”,由于雙親下崗,家境貧困 ,她能夠走到今天,離不開社會的幫助和政府的支持。

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