獅子頭培訓

　　想學做獅子頭嗎?

　　獅子頭是中國江蘇省揚州等地淮揚菜系中的一道傳統菜。傳說獅子頭做法始于隋朝，是隋煬帝游幸時，以揚州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景為主題做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉四道菜，據說原名葵花斬肉、葵花肉丸，唐代郇國公韋陟的家廚韋巨元做松鼠桂魚，金錢蝦餅，象牙雞條，葵花獻肉四道名菜，令座中賓客嘆服，葵花獻肉被改名為獅子頭。

　　獅子頭怎么做?獅子頭做法配方

　　獅子頭是由六成肥肉和四成瘦肉加上蔥、姜、雞蛋等配料斬成肉泥，做成拳頭大小的肉丸，可清蒸可紅燒，肥而不膩。但現代一般會用較多瘦肉。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　獅子頭培訓種類：

　　紅燒獅子頭、清蒸獅子頭等等

　　獅子頭的培訓課程：

　　1、材料的選擇

　　2、比例配方資料

　　3、餡料的配置

　　4、油炸時間的控制

　　獅子頭介紹：

　　傳說隋煬帝到揚州觀看瓊花以后，留連江南。他在揚州飽攬了萬松山，金錢墩等四大名景以后，對園林勝景，贊賞不己?；氐叫袑m之后，又喚來御廚，讓他們對景生情，做出四個菜來，以記念這次的江南揚州之行，御廚詹王，費盡心思，做松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條、葵花斬肉這4樣名菜。隋煬帝品嘗以后，非常高興，于是乎，賜宴群臣，一時間成為佳肴，傳遍江南。

　　營養價值

　　1、提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸。

　　2、能改善缺鐵性貧血。

　　3、具有補腎養血，滋陰潤燥的功效。

獅子頭利潤分析

　　開一家普通的獅子頭店,一天如果營業額能夠達到2000元,那么一個月的總營業額就能夠達到6萬元,一般獅子頭店的工資固定成本大概每個月要花8000元左右,如果是自己經營,那么這一塊的成本會變成利潤.而同時經營一家獅子頭店的額外變動成本大概為40%,也就是說額外成本是6*40%=2.4萬元,因此一家一般的獅子頭店一個月能獲利60000-8000-24000=28000元.

獅子頭培訓哪家好

　　要選擇好的獅子頭培訓機構,一定要先做考察.獅子頭培訓機構的規模是首要考察點,同時要看獅子頭培訓的設備好不好,獅子頭培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有獅子頭培訓機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家獅子頭培訓機構正不正規.與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香獅子頭培訓優勢

　　1,獅子頭培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,獅子頭培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

獅子頭培訓時間

　　獅子頭培訓時間一般根據獅子頭培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么獅子頭培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個獅子頭培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在獅子頭培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好獅子頭技術.

獅子頭培訓價格

　　食尚香是正規專業的獅子頭培訓機構,在獅子頭培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,獅子頭培訓價格不高,而且獅子頭培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取獅子頭培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的獅子頭培訓價格表發給您,以供您參考.

獅子頭開店資金

　　以普通的市級城市來說,學好獅子頭技術開店創業我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做獅子頭攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做獅子頭攤這種形式的話,一半獅子頭開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做獅子頭店的.直接開獅子頭店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開獅子頭店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

獅子頭開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,獅子頭店面布置,裝修

　　第四,制作獅子頭設備采購

　　第五,制作獅子頭原料采購

　　第六,獅子頭店審批手續,辦理各項證書

獅子頭店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,獅子頭店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

獅子頭店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出獅子頭店特色

　　2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

獅子頭培訓常見問題解答

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